アジアンティータイム（２） ～ジンジャーティー～

　今年の猛暑と残暑にはうんざりですが、曇り加減で乾いた風が吹くような日は、さすがに「秋近し」の感がありますね。そんな日にお勧めの「ジンジャーティー」をご紹介します。（★画像をクリックすると、大きい画像や別の画像が見られます。）

　これは、過日美容院で目にした雑誌（『家庭画報』だったかな？）に載っていたもので、レシピはアイスティー用です。
　　 ①スライスした生姜を型抜き器でくり抜き、ロゼワインをふりかけておく。
　　②グラスに氷と①を好みで何枚か入れる。
　　③熱い紅茶を注ぐ。
　　④好みでレモンピールを縁から絞り入れる。

　　　　　　　　　　
　ロゼワインがなかったので、赤ワインを使い、しかも一晩置いてしまいました。
　漬け汁は料理に使いましょう。くり抜いた生姜の屑も、もったいないので使います。

　　
　ホットとアイスと両方、それからワインにつけない生姜でも入れてみました。

　いろいろなパターンを試した結果、生姜にワインをかけた方が、生姜のピリピリ感がマイルドになります。生姜のシャープな香りと味がお好きな方は、ワインをかけない方がいいかもしれません。
　ワインをふりかけるなら時間がポイントだと思いました。私はうっかり一晩置いてしまったので、ワインに生姜のエキスが出てしまったようなのです。やはり「ふりかける」程度がよろしいかと...。
　また、紅茶を注いでからしばらく置く方が生姜の味が出るようです。それから、アイスよりホットの方が味が出ました。

　　　　　　
　ついでに...ブドウやベリー系の柄が好きなので、このコースターセットはお気に入りです。
　従姉から結婚のお祝いにもらったカップとも合っているかな。

　　　　　　　　　　
　紅茶を入れるときに重宝するのが、砂時計。３分計(左)＆５分計(右)です。
　アイスのときは長めがいいかも？？？