育てる醤油

醤油が大好きな山元です。

デパートで「育てる醤油」が売られていたので、飛びついて買ってしまいました。

 

まずは、醤油麹をビンに入れます

お水３００ｃｃを注ぎます

塩を溶かすように混ぜ混ぜします

１週間は毎日混ぜ混ぜして

週１回混ぜ混ぜ

月１回混ぜ混ぜ

夏を越したら醤油が搾れるそうです。

１年後が楽しみ～