ハンドミキサーという名の迷宮

先日、カフェ ポン・ムヴァンで、
シフォンケーキのメレンゲには
メランルージュロボという据え置き型のミキサーを使っている
という話を聞いて、理想のシフォンはお店で食べよう、などと書きながら、
メランルージュロボがあれば自分にも作れるんじゃないかという
妄想がモクモクと湧き起こっていた、その矢先のこと。

我が家の製菓用のハンドミキサーは、
学生の頃に実家にあったのを持ち出してそのまま使っている、
というよくあるパターンで、
まぁ動くんだからこれでよかろうと使い続けていたのだけど、
ついに5速（一番速い切り替え）が動かなくなりました。
おおっ、これに乗じてミキサーを買えるぞと色めきたって、
それならばやっぱりここはメランルージュロボかと、
あれはスタンド型でずっと手に持っておかなくていいから、
時間のかかるメレンゲ作りの時も楽に違いないと、
ミキサー買い替えの野望がムクムク湧いてきました。

シフォン名人のくみさんに、
メレンゲ泡立てるのって暇だよねー、
暇過ぎてもうこれくらいでいいやって止めてしまうと
出来上がりのケーキもそれなりなんだよねーと
熱くミキサー選びの話をしていたら、
え、別にメレンゲ作るの暇じゃないけど？と言う。
えーだって10分も15分もミキサー握って待ってるのって暇じゃん、と言うと、
いやいや、そんなの考えれない、
卵白6個分のメレンゲでも3分くらいで出来るよと。
何ですと？メレンゲが3分ですと？！
一体どうしたらそんな短時間でメレンゲが出来るんだろうと思ったら、
なるほど納得の、クイジナートの３５０Ｗもの高出力ミキサーを使っているらしい。
日本の家電量販店とかで売っている家庭用ハンドミキサーも、
今までじょいフルが使っていた昔ながらの古いミキサーも、
普通は80Wとかその程度だから、そりゃもう全然モノが違う。
くみさんは、通っていたマダム向けのお菓子作りサロンで勧められて買ったのだと。
え、これってそんなにすごかったん？ て言うかじょいフルさんの、
メレンゲに15分とかいう方が理解できんのやけどー、と
くみさんはケラケラ笑ってます。

むぅ。こうなったら何としてでもミキサーを買い換えてやる！
しかしじょいフルが買い換えるべきミキサーは、
ポン・ムヴァンの理想のシフォンを作るメランルージュロボか、
はたまたメレンゲが3分でできてしまうというパワフルミキサーか。

じょいフルのハンドミキサーラビリンスは続きます…。