このお店は全席完全個室です。
•https://tangyu-ginza.owst.jp/
•https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13209348/
～粋 Iki 会席～（全11品 8,800円）＋ドリンク
①旬野菜のすり流し
②〔前菜 季節の冷菜〕
•洋梨と黒タンの生ハム仕立て
•山形牛と自社農園野菜の煮凝り
•新丸十の密煮
•カリフラワーの葛豆腐
•下仁田葱の煮浸し 鶉の卵ぶどう酢漬け
•巻湯豆腐と縮みほうれん草のお浸し
③〔お造り〕
•和牛握り
•和牛赤身刺し
•和牛雲丹ユッケ
④酵素サラダ（しょうがドレッシング）
⑤〔牛タン〕
•熟成牛タン
•タンカルビ
⑥蓮根饅頭 有馬山椒餡掛け
⑦〔塩焼肉3種盛り合わせ〕
•和牛カルビ
•和牛肩ロース
•和牛うでヒレ
⑧柚子のグラニテ
⑨厳選和牛焼きすき（奥久慈卵のエスプーマ）
•和牛上カルビ（カイノミ）
⑩〔食事〕
•炊き込みご飯（牛タン入り）
•赤出汁
⑪〔甘味〕
•バニラアイス濃い抹茶掛け
•果物と大納言羊羹（いちご・キンカン）
この日はとても寒い日でした。お肉を焼き始めれば暖かくなりますが、お部屋にひざ掛けが用意してあり有難い。献立には全11種類と書いてありましたが、前菜だけで6種類あり、デザートは普通に2種類とカウントしても良いくらいかと。色々な味のお料理を楽しめて、しっかりお腹いっぱいになりました。
個室でおしゃべりしながら自分でお肉を焼くスタイルですが、焼きすきだけはお店の方が焼いてくれます。エスプーマの細かく泡立った卵がよく絡まり美味しかったです。
『焼肉会席 舌牛 銀座店』東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル5F
03-6228-5290
〔月～金〕
12:00～14:30（料理L.O.14:00 ドリンクL.O.14:00）
17:00～23:00（料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:00）
〔土・祝前日〕
12:00～15:00（料理L.O.14:30 ドリンクL.O.14:30）
17:00～23:00（料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:00）
〔日・祝日〕
12:00～15:00（料理L.O.14:30 ドリンクL.O.14:30）
17:00～22:00（料理L.O.21:00 ドリンクL.O.21:00）
〔定休日〕なし
