＜銀座＞キルフェボン グランメゾン銀座『白イチゴショート』『にじゅうまるタルト』

旬のフルーツを使ったタルトのお店『キルフェボン グランメゾン銀座』でテイクアウト。
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【店舗限定】白イチゴ “初恋の香り”のショートケーキタルト（テイクアウト税込：1,998円/piece）
販売予定：3月末まで

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種が赤く色づくと食べ頃の合図の白イチゴ。バターたっぷりのパイ生地に、ホワイトチョコガナッシュを重ね、一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁の“初恋の香り”をたっぷりサンドしたショートケーキを合わせました。イチゴの白とクリームの白、ふんわり優しい気持ちになるタルトです。

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いつもよりちょっとお高めでしたが思い切って購入。いままで白イチゴは色的にあまり魅かれなかったのですが、とっても甘くてひと口食べた時のイチゴの香りに感動しました。上の飾り部分だけでなくスポンジとスポンジの間にもイチゴが入っていました。クリームも甘すぎず美味しかったです。

【新作】佐賀県産 “にじゅうまる”のタルト（テイクアウト税込：1,393円/piece）
販売予定：3/3〜3月末

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見た目、香り、甘さ、果汁、食感、そのすべてが「二重丸」、という意味合いで命名された“にじゅうまる”。佐賀県の期待を背負って送り出された中晩柑をたっぷり使用したタルトの登場です！じっくりと焼き上げたヘーゼルナッツ入りのアーモンドクリームにオレンジムースを重ね、果汁あふれる果肉と自家製ジャムを一面に飾りました。味も見た目もまさに“にじゅうまる”のタルトです。

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こちらも一面オレンジなのですっぱそうな印象でしたが、そんなことはなく甘くてさわやかなタルトでした。ナッツのクリームが甘さ控えめで、オレンジとのバランスも私の好み。今回のイチゴのケーキも甘すぎることは無かったのですが、それもよりさらに甘さ控えめな感じでした。

夕方くらいになると売り切れのものも出てきてしまうので、気になるケーキがある時にはあらかじめ予約して購入するのも良いかもしれませんね。

Note
2024年11月09日 ＜銀座＞キルフェボン グランメゾン銀座『抹茶イチゴ』『葡萄レアチーズ』
2024年11月09日 ＜銀座＞キルフェボン グランメゾン銀座『季節のフルーツタルト－秋－』『モンブラン』

『キルフェボン（quil fait bon）グランメゾン銀座』
東京都中央区銀座2-5-4 ファサード銀座1階/地下1階
03-5159-0605
〔shop〕11:00～20:00
〔cafe〕11:00～19:00（L.O.18:30）