この旅行で初めて出会った食材、「こしあぶら」。
山菜の女王って呼ばれてるんだって。
能登の「ふらっと」、山形の「アルケッチャーノ」でも出されたんだけど、
ホントに山の味がギュっと詰まったものだったよ。
すずのうちのほうでは見たことなかったから、
山形で買ってきたんだ。
それでおかあちゃんが頑張って作ったよ！
こしあぶらとイカのリゾット！
春の旨味たっぷりの味～
おかあちゃん、お～いすぃ～っ！
山菜の女王って呼ばれてるんだって。
能登の「ふらっと」、山形の「アルケッチャーノ」でも出されたんだけど、
ホントに山の味がギュっと詰まったものだったよ。
すずのうちのほうでは見たことなかったから、
山形で買ってきたんだ。
それでおかあちゃんが頑張って作ったよ！
こしあぶらとイカのリゾット！
春の旨味たっぷりの味～
おかあちゃん、お～いすぃ～っ！
山で採ったのを、毎年、友だちが届けてくれます。
お浸しとかてんぷらとか和風でいただくことが多いのですが、リゾットもいいですね。
こしあぶらを採ってきてくれる友だちがいるなんてうらやましい～！！
こしあぶらの天ぷらもおいしかったなぁ。
リゾットもなかなかだよ！
日本の山菜はイタリアンとも相性がいいのかもね！