結婚記念日

今日は38回目の結婚記念日。主人が記念日ディナーに誘ってくれて、難波のステーキハウス「壽々」へ。

鮑・車海老・ステーキと次々に出てくるご馳走に舌鼓。

久しぶりの南の街の活気と外国人観光客の多さに驚きながら、久しぶりのデートを楽しみました。

手作りケーキ

グルメ番組を見ていたら、有名なアップルパイが紹介されてて、無性に食べたくなったので、急遽作ることに。

スポンジのケーキは時々作ってたけど、パイを焼くのは、5、6年は作ってないかも。

パイの底にはスポンジをひかずに、カスタードクリームを塗り、甘さ控えに煮たリンゴ３個を詰めました。

レシピしっかり見ないで作ったので、上に乗せる格子状のパイを編み込まずに焼いてしまいました。

焼き上がってから、なんか変って、気がつきました。

見た目はどうであれ、味はバツグン！

我ながら上出来。

また、作ってとリクエストも。

次回は、ビジュアルもパーフェクトにトライするね！