トマトラーメン

ネットで徘徊していたら、たまたま「トマトラーメン」

なるものを発見して、軽くサプライズ。


トマトと言えば普通イタリアンだが、これを暖かい

ラーメンに入れて煮込んでしまったという。


これまた既成概念をぶち壊すラーメン。



でも考えてみれば、冷やし中華にもトマトは

入ってるからそれ程奇抜ではないかｗ。



大阪の信濃路という店が草分けのようで、今では

他にもトマトラーメンを出す店が増えてきたのだとか。


で、これが食べてみると中華だか和食だかラーメンだか

分からなくなってくるものの、不思議と旨いらしい。


スープはピリ辛で酸味豊かな完熟トマトとチンゲン菜、

セロリの味がうまく調和しているという。


ネットで検索してみると、簡単レシピとしてインスタント

塩ラーメンにトマトを一緒に煮込んだだけ、みたいのが

たくさん出てくる。


見た目はそれらしいが、きっとこんなんでは味は

再現出来ないに違いない。



ここ札幌でも、このトマトラーメンを食べられる店が

ないか、調べて見るとススキノの「けらあん」という

ラーメン屋さんで出しているという。



是非一度食べてみたい。