中州の近くにある日本酒を豊富に取り揃えている うわのそら を訪問
入口に黒龍酒造の銘酒二左衛門と石田屋がお出迎え ほぼ見かけませんがあっても高すぎて呑めません
店の看板にもあった雲のデザイン
日本酒を求めて来店しましたがまずはビールで喉を潤します 乾杯～
早速ツマミが来たかな？って思っていたら最初に和らぎ水が登場 さすが日本酒を出すお店ですね
酒粕のスープ 小海老の風味とポテトチップス？の食感が楽しい
入口の黒龍が忘れられず黒龍 しずくをいただく
黒龍しずく 純米大吟醸 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日
35％精米兵庫県東条産山田錦 日本酒度：＋4 アルコール分：15度
酒袋より自然に滴り落ちる一滴から「しずく」と名付けられた逸品
淡麗で澄んだ雪解け水のように体に染み込んでいく
鴨葱＆烏賊雲丹 間違いなく最初から日本酒が進む
お造り どれも美味しかったが白身は皮を炙っていて香ばしい
くどき上手 無愛想 純米大吟醸 亀の井酒造 山形県東田川郡羽黒町戸野福の内
播州産山田錦 精米歩合：22％ 日本酒度：－2 酸度：1.2
精米歩合は何と衝撃の22％！ 霊峰月山系の伏流水を仕込水 小川十号酵母使用してたプレミアム日本酒
芳醇な米の旨みと甘み 酸味もほのかに感じて香りも華やか でも全体的には落ち着いた上品な印象
揚げ蛍烏賊 酢味噌のようなタレがかかっている
普通は沖漬けとか茹でて酢味噌和えが多いので揚げは意外でしたが美味しい
程なくして手書きで書いた本日呑んだ日本酒のラインナップを持ってきてくれた
これは嬉しいサービスですね 記念にもなるし呑み過ぎて何を呑んだか覚えていなくても分かる！
ちなみに同行者が呑んだ日本酒①
正雪 天満月 純米大吟醸 神沢川酒造場 静岡県静岡市清水区由比
麹:山田錦35%/掛:吟ぎんが50%精米 日本酒度：＋3 酸度：1.1
正雪の限定酒ですね 初めて見ました！ 呑んでいないので評価はありません
同行者が呑んだ日本酒②
クラシック仙禽 株式会社 せんきん 栃木県さくら市馬場
原料米：ドメーヌさくら山田錦 精米歩合：50％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開
呑んでいないので評価はありません
帆立とアスパラあと白身魚だったような 間違っていたらすいません
イクラとキャベツ ポン酢でさっぱりと
次の日本酒はこちら ラベルが真っ白！？
でもよく見ると
山の井 白 会津酒造株式会社 福島県南会津郡会津町永田字穴沢
感じるままに飲んでください と書いてありほとんど非公表ですが薄にごり生
五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：非公表 酸度：非公表
にごり酒ですが甘くなくてすっきり呑みやすい しかもお米感が強い
もはや覚えていません
これは分かりますね 鰹酒盗
酒の肴の王様 唐墨
同行者が呑んだ日本酒③
一白水成 純米吟醸 無濾過原酒一回火入れ 福禄寿酒造株式会社 秋田県南秋田郡五城目町字下タ町
秋田県五城目町酒米研究会産美山錦 精米歩合：50％ 日本酒度：＋2 酸度：1.2
呑んでいないので評価はありません
〆は蛤茶漬け 蛤が立派で最後まで手抜きないですね
このあとデザート＆ドリンクがあったのですが写真を撮ることも忘れてました
さすがに酒店が経営しているお店だけあって希少な日本酒含め多くの種類が置いてあり楽しみが尽きない
料理も当然ですが酒呑みが喜ぶ内容でハマりますね～ 再訪しないといけません
