伊藤商店／吉野屋傳右衛門・がんこたまり、本味醂日本酒と並ぶ必需品なんだね：D

你好、ネイホー！、こんやんやでございます。

さみ・・・さみみ・・・さみみみみぃ～んっ！＞＜

なわけで

ベーカリーのタイムセールから帰宅してひと息ついているんだね。

これでパンには不自由しなくなったんだな。

それはともかく

本味醂、日本酒と並ぶ三種の液体系調味料になりますのが

伊藤商店／吉野屋傳右衛門、がんこたまり　ですっ！＞＜

名の通りタマリ醬油なのでござぁ～ます。

味付け薄口、味と色付け濃口、色付けタマリと

大雑把に解釈してるのですが（※白醤油は使ったことないので除外：P）

基本、醤油は色付け香り付けを主たる目的にしてますので

自ずとタマリ醤油を選択することになるわけです。

もっとも濃口醤油として

ヤマロク醤油／丹波黒豆醤油の菊醤もありますが

醤油味を前面に出したい時用なんだよねぇ。

原材料はこちら

んでもって、

醤油によるんで生姜、

多すぎると醤油がお味を支配してしまいますし

食材にすぐまとわりついてしまうので注意が必要なんだな。

醤油に限らず調味料は厳選しなきゃ～いけないのでありまふ。

んぢゃ、晩ご飯はポン酢でいただく予定ってことで：P・・・再見っ！＞＜