料理教室（4月15日）

春からの講座が始まりました。
新緑が目に眩しく、桜も落花、葉桜も陽射しに輝いて春めいていました 

この時期は、別れ・出会い・それぞれに心ウキウキ
でも、消費税も上がり、家計にも少々影響ありそう
高齢社会、福祉の方に計画通り実行して頂きたいものです 

 

 

本日のメニュー
鶏肉と筍のチーズ焼き・春野菜と鯛のサラダ
アーリオ、オーリオ（ニンニク・オリーブ油）スパゲティ・オニオンカレースープ

 

 

鶏肉と筍のチーズ巻き　2人分
材料　　鶏胸肉1枚、醤油・酒・味醂各大ｓ1、筍80ｇ、生椎茸3枚、塩・こしょう少々、溶けるチーズ40ｇ
　　　　　クッキングシート

①　鶏胸肉は1.5ｃｍ厚さの8枚削ぎ切りにし、醤油・酒・味醂に15分つける。

②　筍は8mm厚さの半月切り又は縦に6枚、椎茸は石付きを除いて半分に切り、筍と共に①の汁をからめる。

③　オーブンは220℃以上に予熱する。

④　天板にクッキングシートを敷いた上へ、鶏胸肉・筍・椎茸を順に並べる。

⑤　④の天板をオーブンに入れ、220℃で10～13分焼き、その後チーズを載せて更に3～4分焼く。

旬の筍も柔らかくて美味しい。チーズを載せる事で、子供さんも大丈夫でしょう。 

オニオンカレースープ　2人分
材料　　玉葱1/2個、固形スープ1個、水2ｃ、カレー粉小ｓ1/2、塩・こしょう少々、バター5ｇ、セロリ葉微塵切り少々

①　玉葱は薄切りする。

②　鍋にバターを溶かし、玉葱をしんなりなるまで炒め、水2ｃと固形スープを加えて5分煮る。

③　カレー粉、塩、こしょうで調味し、セロリ葉微塵を散らす。

新玉葱が甘くて、カレー粉とマッチし美味しかったです。

 

先日ウオーキングかねて京都の桜見物
丁度満開に出会い、今年も桜満喫できました

平安神宮＆神苑の庭園

インクラインの桜と神苑内
インクライン　（高低差のある水路間で、船を往来させる為に造られた傾斜鉄道
現在は線路上を散策出来る桜の名所） 

 

 

コンサート

寒さの影響で桜も満開を保ち、街並み・山々ピンクに染まり
そんな景色にうっとりです
3月23日・コーラス部のコンサートの様子です。

 

我々の合唱の他に
フラダンス・日本舞踊・ソプラノ独唱
フルート・ピアノ・チェロ・サクソフォン等独奏
多彩に催され、ご来場の皆様に楽しんで頂けたと信じ
先生大変有難うございました。 

ピンクフラワーズ→　ピンクフラワーズの歌・野に咲く花のように・サンライズサンセット・鈴ふり花・童神（わらびがみ） 

ピンクフラワーズ＄ジョイフルエコー　→　　ぶらんこ・合歓の花・映画｛沈まぬ太陽｝から命

混声合唱→　リパブリック賛歌・ソーラン節・落葉松・鎮魂歌　「　海よ空よ山よ風よ　」

徳島文理大学エイサーグループ（ニライカナイ）
4曲披露して下さり盛り上がりました。

 

沖縄県出身の生徒の皆様です。

お別れに全体合唱→　　雨のち晴れるや（朝ドラごちそうさんの主題歌）・ふるさと 
会場一杯に響き幕を閉じました。