徳島名産すだち
親戚のおばさんが届けてくれました
露地物でとれとれ
ハウス栽培と違い香りが抜群
これだけあると惜しげなく、食事の友です。
新鮮なので皮もおろし、ソーメンつゆへ
直径3~4㎝位あり果汁も十分あります。
何のお料理でも、一絞りかけると一味UP
新物秋刀魚の出まわる季節
焼けやけにジュッと絞ると、食欲モリモリ
新鮮だと実が少し堅いので、少しおき柔らかくなると
果汁に絞り、すだち酢として
少し米酢を混ぜ冷蔵保存すると
長~く持ち重宝です。
田舎の畑にはすだちの木、何本か植わってますが
ほったらかしてるのに実は成り、強い木です。
親切に送ってくださるので、なおざりにして
食欲の秋には一絞りで、ますます美味しくいただき
徳島ならではの贅沢が出来
露地物が出まわると安く手に入ります
たくさん戴いたので、近所さんへお裾分けしました