正月頃買い込み過ぎたパンミックス袋もようやく残り１になったようだ。
他にも米粉やスポンジケーキ風の材料もあるけど、面倒になってるのでケーキ類が欲しくなったら焼いて、ケース内の掃除を兼ねて簡単セットのパンを焼く・・を繰り返している。
今回は室内気温が上がってる性か、かなり盛り上がって出来た。
いつも入れてるココア粉が無かったので『ミロ』を大匙、スキムミルクも大匙、ラムダークいつものようにキャップで２回・・・水はレシピどうりの１７０ｃｃ・・・３ｇ指定のところ、いつものように酵母ドライ５ｇ・・・後１回この妙に繋ぎ材？の強いパンを食す事になるが仕上がりの安定さは捨てがたいものの４袋入りセットは飽きるので他の物件を探ししましょ
クルミは１袋全部にしようかなと思う
途中でふと思い出したのが、焼き工程に入ったら 米ミルから練りまで大活躍する羽根パーツを取外してしまうアイデア（何処で見かけたのか忘れましたが投稿者様ありがとうです）を実験してみましたら好評でした（自社批評？）・・ただ、アルミホイルを底に敷いただけでは羽根パーツのあるべき凹面にパンが変形してしてしまうので、(アイデア紹介文にも記されてましたが)羽根パーツのカバーを逆さにして入れて置きその上にアルミホイルを敷くか何か適宜な金物があれば利用するのがベターかなと思います。
≫次の日・・日曜日
寝起きが遅かったのと少し寒かったので朝昼兼用?の食事は男爵イモのインスタントスープにパンを小切りにして降り注ぐ?得意のメニュー。
気が付けばパンのサイズは１／３位に減ってるので早いサイクルで次のパンが焼けれそう
去年末に炊飯とGOPANでのパン焼き用に・・と買い足した『ひとめぼれ』は中々消費が進まないし『専用グルテン』も同じく減らないのでサクっと食べてしまえるんじゃないか・・との考えからレシピの材料表の数値を各々２／３に加減して焼いてみたらズバリの効果があるので今回で３回目・バターが数値表の6.66ｇを上回る１２ｇだったり『ダークラム』を１滴まぜたせいもあり前回作より小振りに焼き上がったパンはケーキ焼き失敗品よりも食欲の湧く不思議な出来でした。
米：１４６．６ｇ
水を追加して２８０ｇ・・・手順を誤ったので洗米無し・・・問題はないですが
塩 計算値は２．６６ｇ・・・今回は２．５ｇ
砂糖 計算値は１０．６６ｇ・・・今回は１１．５ｇ
無塩バター 計算値は６．６６ｇ・・・今回は１２ｇ
ドライイースト 計算値は２ｇ・・・今回は３．５ｇ
専用グルテン 計算値は３３．３ｇ・・・今回は３３．５ｇ
ココア粉・・５ｇ ダークラム（ラム酒）１滴
現場は見てないけれど、最初のミル工程で材料が飛び散るらしくパンケース内がココア色に染まります。
年末に買い込み過ぎた越冬用食品類も米を除いて在庫?がはけて落ち着いて来た。
米パン類を造れば、食する分だけ御飯の消費量が減るのだから当然だけど去年末にGOPAN用に買い足した米パックは２分の１以上残ってるので時々パンかケーキ焼きに使用中
ところで、パンかケーキの添加物にはココアと生クルミを混ぜてるけど、焼き具合などへの影響は無い・・・そして
脂分を混ぜ忘れた時のパンは今までで最高に膨らんでふわっとした米パンが出来上がった
付属する標準レシピを遵守
ココア粉・・１４ｇ位パックされてるインスタント用品・・・砂糖類は無し
生クルミ・・４５ｇパックの半分くらい
半分使用後の酵母ドライイースト＋不明イースト・・全部で６ｇくらいかな
イースト多めなので砂糖は９割分の重さで・・塩は９割分の重さで
専用のグルテンは定量の５０ｇ
米はココア分の１４ｇを引いて２０８ｇ位で
米と水重量の合計４０５ｇくらいで
・・・などアバウトな計量と油分忘れにも係らず焼き上がってすぐ食べたくなった美味しいパンが焼けました。・・・グルテン無しの米粉パンも上手く間違えれば好いのだろうか。
ケーキの方は砂糖重量を半分にしてもまだ甘過ぎるので検討中・・・突然食べたくなる機会が来ると造るので、そのつど付属のレシピを参照するけど、菜種油の割合を増やして無塩バター”０”になった時は菜種油ケーキと呼べば好いのだろうか？
牛乳or豆乳を大匙２杯に・・ラム酒の代替？又は乳類を大匙１プラスなのかは未解決・・・ココア重量１４ｇと生クルミを混ぜた『米の粉』は焼き上がった直後に３分の１位食べてしまったので甘過ぎたものの結果的には美味しいのだと思える・・あくまでも個人見解
・元々料理などの方面にはうといので上新粉ってのは最高級な食用材料と思ってた・・勘違いだ
・居住人数が少ないので（一人なので）失敗した米パンを食してしまうのには日数がかかった。
・正月早々は戸外に出ず最小限の食事で、亜？冬眠状態で凌ぐ・・は年々守り難くなってる。
・GOPANのマニュアルには上新粉ってのを使って米類100％でパンが焼ける様子が紹介してあるけど、世間ではうまく作れないとの評価が大半で、粒が微細なケーキ造りに特化した米粉の使用が奨めてある。
・窓から見える（12階から）イオン店に行けばネットに紹介してる米パン材料があるかと思ったが田舎店舗のせいか、かろうじて一袋あった上質そうな米粉を購入
・諸般の食事事情で卵などが偏って余ってるのを解消するためにスッポンケーキ否スポンジケーキなる物を創作決定。
・単純に米パンが焼けるので購入したGOPANだが、体裁を考えなきゃ簡単にケーキ類を焼ける事を納得。
・今日は夜になっても暖かいので、唯一の暖房機器の床暖房もまだ使ってない
・・マニュアルに表記してあるが室温が低い時はGOPAN内部が暖まる間は錬り動作をしない
・・・スタートした後２０分後から錬り作業開始・・２０分間程休みなく色々な攪拌動作・・・20～30分後から焼きスタート
・・・・パン焼きの時とは違う甘―い匂い・・出来上がる物の正体が分かる重い？匂い。
