昔、メキシコのカンクンに行った時、現地で本場のテキーラを飲み、
しばらくの間、テキーラにハマったことがありました。
このテキーラ、実は、多肉植物から作られているのです。
主原料は、竜舌蘭科アガベ属の“アガベ・アスール・テキラーナ”
という品種だそうです。
産地・原料・製法などに厳格な規格があり、それらを満たしたものだけが、
テキーラを名のれるそうです。
写真のアガベは、“五色万代”。
中央の斑と縁を彩る斑と両方が入ったとても美しい品種ですが、
サメの歯のように鋭いトゲには、要注意です。
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