秋の仕事

黒豆はさやが少ししかついていなくてがっかりだが、さやを枯らす為に抜いて干した。




青いさやが枯れて黒豆を収穫できるのはいつ頃だろうか。

ねずみ大根も漬け頃になったので抜いた。



洗って水切りした。



酒粕、焼酎、塩、砂糖、黄粉を入れて漬けた。





いつもなら１０月中旬位に出る栗茸が今出ているし、



大霜がきたかと思えば、昨日は小春日和でとても暖かかった。

漬物がすっぱくならないのを願う。




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