梅干し

梅干しが好きなのに家には梅の木がない。

いつもはお店で買うが、今年はご近所さんがわけてくれることになった。

7月26日に採ってくれた。

とても暑い日だった。

黄色く熟れていた。



半日水につけ、7月28日に酢に入れた。



8月6日に梅に穴を開けて1日干した。



その梅を砂糖水に入れた。

8月12日一度出して又砂糖水に入れた。

8月17日にシソと砂糖を入れて本漬けした。

色が良くなり柔らかくなったら、梅干しの出来上がりだ。



美味しく出来た！





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