ウインナーパン

ウインナーを使った料理をしようと買って来てあったが、使わず賞味期限が近づいてきたので、本にウインナーパンというのがあったので作ってみた。
ウインナーに生地を巻くだけの簡単なパンだが、それなりに美味しかった。
でもじぃじは 「ウインナーってしょっぱいもんだなー」 と言っていた。
今度は何パンを作ってみようかなー。



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野沢菜漬け

野沢菜を漬けた。
私が収穫祭で遊んでいる時じぃじが野沢菜を抜いてくれてあったので、帰って来てから、洗って夜切って漬けた。
毎年抜いたのを束ねて洗って、醤油、砂糖、酢、で漬けていたが、今年は新しい漬け方に挑戦してみようと思って切り漬けにしてみた。
( たまり味の素を買って来て )たまり味にした。
切って混ぜるだけだ。２日程して漬け汁が出てきた。
食べてみた。
美味しかった。新しい漬け方に挑戦してみて良かった。





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レーズンパン

前に作ったパンも食べてしまったし、農作業も一段落したので又パンを焼いてみた。
基本パンにレーズンを加えたレーズンパンだ。ほんの少し工程が変わっただけだ。
作業手順も早くなつた。
じぃじがいいねーと言ってくれた。
今度は何を作ってみようか。本を見るのも楽しみだ。



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久々のパン作り

かんたんパンという本を買って何年になるかな。
本を見て2～3回作ったかなー。
暫く作ってなかったので、基本のパンを初めて作るのと同じ様に本にかじりついて作った。
発酵の仕方、オーブンの温まる時間を書いた以前のメモが本に入っていた。
どうにか出来上がった。味もなかなか美味しかった。今度は忘れないうちに何回も作って見ようと思う。





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りんご

ご近所さんの親戚がリンゴ農家なので、毎年リンゴを買っている。
今年は３０K買った。
昨年は２０K買ったが２月頃終わってしまい、お店から何回かかったので、今年は１０K増やした。
今から桜の花の咲く頃まで食べたい。
ケーキに使ったりもするがほとんどが蒸してヨーグルトと混ぜて食べている。
このリンゴがわが家の冬の間お腹をみたしてくれる。



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大根漬け

今日大根漬けをした。
毎年11月の中旬位に漬けているが、今年は平均気温が高いせいか
大根が大きくなりすぎてしまうので今日粕漬けにした。
去年はじぃじが美味しいと言ってくれたので、
同じ分量で同じ様に漬けたつもりが、
漬け物はなかなか同じ味にならない物だ。
食事の時に美味しい漬け物があるとご飯もすすむので、
今日漬けた大根も美味しく漬かって欲しい。

ねずみ大根


粕漬け



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ナスまんじゅう

昔から「秋茄子嫁にくわすな」と言われている。
良く言えば秋茄子は種がないので嫁に食べさせると子供が生まれないからとか。
悪く言えば秋茄子は美味しいから嫁にはもったいないから食べさせられないとか色々言われている。
実が無く美味しい茄子も、秋も終わりになってきて収穫も少なくなって来たので、
もう最後かと思い茄子を入れたまんじゅうを作ってみた。
出来たてを１つほうばったが美味しかった。
昨日の夕食は鍋だったが、じぃじが俺も食べたいと夕飯に茄子のまんじゅうも食べた。
「うんまいなー」と一言。
作って良かった。



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ウドの大木？

ウドは春芽が出る時は柔らかで美味。夏になれば新芽の天ぷらがタラの芽のような味がして美味しい。
秋になれば白い花が咲いて、これ又天ぷらに美味。
ウドの大木と馬鹿にしたもんでもありませんね





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ゴーヤの砂糖菓子

ブログにゴーヤの事を書いたところ、ゴーヤの砂糖菓子を作りました。とコメントを頂きました。
そこで私も昔作ったのを思い出して作ってみました。
じぃじが美味しと言うので、気を良くして友達にも少しあげました。



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干しうりの酢醤油漬け

新聞に干しうりの酢醤油漬けという記事が載っていたのでうりを干して漬け物を少し作ってみた。
美味しかったので漬け物用うりを沢山干しました同じように出来上がるかな、楽しみ。
大好きな野菜が豊富で、夏は好きな季節です
夏よいかないでー秋よ来ないでーって感じです。





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