Snook

スヌークは南オーストラリアでは鮮魚が手に入ります。　新聞紙を広げてうろこや内臓を取るという作業が嬉しく感じるくらい新鮮です。　ぶつ切りにして塩焼きで食べています。　１キロ９ドル９０セントなので、中位の大きさのものが１本で４ドル３０セントでした。