雨後の筍

久し振りのシトシト雨でさらに新緑のボリュームが増した感じがします。
クサッパラの一部ではすっかりスイバやギシギシに囲まれて緑一色でギシギシです。


イタドリは今年一年分の食材として収穫してありますが、
それでも尚、後からグングン成長してイタドリの林を形成しつつあります。


竹林の中は鬱蒼として暗く筍が出るにはまだ早いみたいです。
竹は竹林周辺へと柔らかい土を目指してどんどん蔓延っていきます。
という訳で筍が出る場所は竹林周辺の明るい場所でよく見つかります。
ここんとこの雨続きで筍の出具合も活発になってきました。
昨日こんな筍が、

一日経つと１ｍを越す様な成長ぶりです。（表題写真）
こう言う状態を何ていうのかな？燦ママッ

燦ママ：そりゃ、よく言うでしょう。
「ウドノタイボク」っていうやつよん。

ええッ、今確かに言ったよね。言ったよねッ。

燦ママ：言いましたが何か？？？

確かに、「ウドノタ・・・・」、「ウゴノタ・・・・」感じとしてはよく似ていますね。
何時ものアバウトなところで御発言なさった事で、特に問題ではございません。

この日も大小あわせて３０個位は掘り出しましたが、
今回もご近所の知り合いにお裾分けしました。
我が家の分も少し残して新鮮な内に頂、後は一年分の保存食として使っていきましょう。
筍は煮ても天ぷらにしても美味しいですが、
近くの山椒の葉っぱを少し摘んで木の芽和えっていう手もあります。

季節を味わえる食材は良いものですね。