山形麺食いレポート（再訪）

2025.05.31.SAT

シリーズ・山形麺食いレポート。
117軒目で紹介した「山大前やまとや」を再訪。
5月29日の昼食時に利用しました。


「チャーシューメン（1,000円）」をオーダー。


鶏ガラと煮干しと牛脂がブレンドされたスープ。
絶妙の旨味が口いっぱいに広がります。


米沢特有の細縮れ麺。
細身ながらしっかりとした弾力を感じます。
チャーシューは豚もも肉です。


伝統を守りながら個性を活かした逸品。
ごちそうさまでした。


【山大前やまとや】
所在地…山形県米沢市城南町3-3-33
電話番号…0238-23-3012
営業時間…11:00～14:00，17:00～19:30
定休日…火曜日