めじろ台  新屋鮨

伝統が育んだ日本の味ーすし
その繊細にして優雅な味わいに

なんで?

2009年12月11日 | ご案内
ブログの開設から 1729 

氷山(面積約140平方キロで、日本の伊豆大島の約1.5倍)が南極海からオーストラリア大陸に向かって漂流していることが、米航空宇宙局(NASA)の衛星写真で確認された。南極海では先月から大量の氷山流出が起きており、地球温暖化が影響しているとの指摘も出ている。
そのような影響なのか判らないが、この時期に現れたのがこれ。


 
脂も乗ってる。血合いの色も申し分ない。

でもカツオ独特の臭みがまったくしなかった。

ね。タケさん。