めじろ台  新屋鮨

伝統が育んだ日本の味ーすし
その繊細にして優雅な味わいに

MACKEREL

2006年09月30日 | ご案内


秋サバの頭を落とし、内臓を取り除くと、、、

下ろし身





そして、土・日用のバチマグロ

腹上。本マグロやインドマグロと比べると腹の身はうすいのが特徴。

下ろすとこんな感じ




終りました。お疲れ様です。
わらびの山田さん、たいぞーさん、有難うございました。では、、、、

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秋の空

2006年09月24日 | ご案内

日曜日。すがすがしい青空。明日の休みを前に今日も一日頑張ろう!!

な~んて思っていると、結構暇だったり、、、、して・・・・



それにしても、電線が青空をさえぎる!
そうだ!今日は魚を切らずに電線を切ろ~♪

明日、パソコンが繋がらなかったら自分のせい(爆)

ここ最近の団地は電線などを地中に埋めてあるとの事で道は広くスッキリしていると思うのですが、店周辺は電線が目立ちすぎです。この電線を支える電信柱も同じです。どれだけこの柱に車が擦ったか?全ての柱に擦り跡があるのではないでしょうか。

しかし、こんなに電線がここに来た時あったのだろうか?私がここに来たのが24歳。今年で44ちょうど来た時が開店20年だと言って先代がお客様を呼んでお祝いをした時でした。ですから40年目を迎えることになります。店は開店して10年目に建て替えたと聞きましたから、30年が経過。   で、何が言いたいのかって?


だから・・・


キリンさんが好きです。でもゾウさんの方がもっと好きで―す。




お気に召したらクリックください。(パク)

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鯨VS鮪

2006年09月22日 | ご案内

ミンククジラ






ミナミマグロ(インドマグロ)



ミンクちゃんも脂があっていいのですが、
生の天然インドも捨てがたい・・・・・





巨匠から頂きました!
ガイドライン付き?反対に向けて打ってみよ~

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敬老の日

2006年09月18日 | ご案内

何歳からが敬老なのでしょう?

孫がいる人?

自分は結婚して22年。結婚してすぐに子供が出来ていたら、子供は22歳。

22歳だと結婚して子供がいてもおかしくはない年齢です。と言う事は、自分に孫がいてもおかしくないということ、

敬老?そんな~ でもいればお爺ちゃんと言われるわけで、そのお爺ちゃんが、忙しく寿司を握っている・・・・

まだお爺ちゃんには早いとしても、いつかはお爺ちゃんになります。お爺ちゃんになっても、寿司を握っている事でしょう、、、、

敬老の日の営業も終了して、今はホッとして好きな酒を飲んでいます。

明日はお休み。天気も良さそう、気温も30度になるとか・・・

早起きしてホームにでも行こうか?なんて考えても行動力の無い自分。やっぱり軽老かな~




ではお疲れ様でした。

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K-1

2006年09月16日 | ご案内


我龍真吾さんが、本日916日に行われる「K-1 FIGHTINGNETWORK KHAN 2006 IN SEOUL」に2007K-1 WORLDMAX開幕戦の出場権をかけて出場します。試合開始は17時から。
WEB
上で試合が生中継されます。http://yahoo.tv-bank.com/special/k-1/

   

        



またドンペリで祝杯だー               

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