デミグラスチキン

2024/10/11 fry

デミグラスチキン

 

豚肉衣焼きエスカロップ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

何故デミグラスソースになったかは、こちらを参照下さい

 

シチュー作ろうとしたら…、なんじゃ、こりゃー…… - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

こちらも参照下さい

 

まずフライパンにオリーブオイル引いて、チキン焼きます

 

柚子胡椒風味の鶏肉団子 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

何気に俺の料理、鶏肉使ったもの少ないんですよね。鶏肉団子に……

 

もつ煮（後編）＆チキンカレー - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

チキンカレー

 

酢豚風唐揚げ - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

酢豚風唐揚げ

 

柚子胡椒ピリ辛唐揚げ＆カツ煮 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

柚子胡椒ピリ辛唐揚げ

あとはノーマル唐揚げ程度でした

 

さあ、気を取り直していくよー

強火で30秒ごとにひっくり返して

 

焦げ目をつけていきます

 

ここで赤ワイン

 

蓋して蒸し焼き

 

デミグラスソースに焼いたチキンつけます

 

よく沈めてソースと絡めて

 

蓋して弱火で一時間ほど放置

 

きしめんをオリーブオイルで

 

ほら、ここまで縮まったｗ

 

一度麺の上に乗せて

 

チキンは取って、包丁で食べやすい大きさに切ります

 

もうちょいデミグラスソース足して

 

デミグラスチキンでした

 

パリパリに焼いて、上にデミグラスソースでも良かったかもｗ

 

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