カルボナーラ

2024/06/21 fry

カルボナーラ

カルボナーラ by 新宿トモ

 

カルボナーラ作るの何気に久しぶりかも

まず麺を茹でます

ここで注意するのはちょい固めに仕上げる事です

例えば茹で時間7分なら6分にするとか

フライパンにバター、玉ねぎ入れて弱火でじっくり炒めます

ピーマン入れます

ベーコン入れます。ここでガーリック入れてちょい一緒に炒めます

牛乳投下。今回は500ml程度

煮立ったら塩胡椒、ナツメグ、オレガノ、ブイヨン入れます

じっくり煮込んで混ぜ合わせたら、チーズ投入

麺投入

よく混ぜて

火を止めたら卵投入

余熱で一気に混ぜましょう

あとはお皿に盛って完成

真上から撮影

横から撮影

少し離れて撮影

カルボナーラでした

 

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