豚の生姜焼きとナムル

生姜焼きなので肩ロースを買おうとスーパーへ行ったら豚バラが特売だった。
良く考えたらそんな大きな差は無いのだけど「特売」に弱くて豚バラを買ってしまった

油を一切使わずに作ったにも関わらずフライパンには脂が結構残ってた
生姜焼きではなくて油抜きしてから醤油ベースの出汁で煮る「豚丼」みたいな感じの方が私らには良いのかも

焼肉屋さんのナムルが大好きであの味を出したいけれど、自分が作ると美味しくない
「ナムルの素」っていうのがあったから使ってみたらまずまずだった。
焼肉屋さんの秘密を知りたい