東京大勝軒 小田原

日曜は12時前に東京大勝軒に行きました。

東京大勝軒なのに小田原にあります。

もう15年は店名が気になっており、今日思い切って店名の由来を聞きました。

そうだったのか、、あえて書きません。

ラーメン大に厚切りチャーシューを夫婦で半分ずつトッピング。

マスターはいつもワンオペです。

でも今日は娘さんがお手伝いしており頑張ってました。

麺はストレートな細麺で伸びやすいですが、太麺のように顎は疲れません。

ズルズル啜りやすい麺です。

チャーシューはホロホロして塩味が美味い。

スープは魚介系。表面の脂の層が美味そうです。

今日のスープは軽めでした。

もう少し塩味を強くした方が良いかな、でも飲み干すには罪悪感がありません。

ご馳走様でした。