札幌・カメラマン 写真散歩 美味しい写真

家飲みで野菜をたくさん食べましょう！

シリーズ第２弾。

春菊のほろ苦サラダ。

洋食系、特に鶏肉料理がメーンの時に、

たまに登場する春菊。

さらにトレビスも加わってほろ苦度アップなのですが、

そこに参入するキンカンが実に良い仕事をしています。

ほのかな甘みと爽やかな香りが、ほろ苦サラダを変身させます。

オリーブ油に塩、バルサミコ酢のシンプルなドレッシングですが、

春菊がムシャムシャ食べられます。

 

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