トマトジュースをやめてみることに

トマト缶は、酸性が強いので缶詰はいかがなものか

という情報を昔聞いてからは

トマトジュースを代用していて

それが結構美味しかったりするのですが

結構使いきれずに捨てる羽目になったり

最近では、ジュースに使ってるトマトって

ちゃんと残留農薬洗われてなさそう・・

というのが気になってきたので

先日不揃いトマトを買って

重曹水に浸けて綺麗に洗い

鍋で煮込んで、冷ましてジップロックに入れ

平にして冷凍してみました。

凍ったら手で適当な大きさに割ってから

また冷凍庫で保存。

今回、ミートソースに少し入れてみました♪

普通に美味しかった♪

オーガニックケールも同様にして

スープやカレーに入れてます♪

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