今年はたけのこ（ネマガリダケ、ササダケ）をたくさん採ったのは
この料理（料理というには、ちょっと・・・だけどね）にはまったから！
オリーブオイルとしょうゆ＋めんつゆにアサツキを散らして半日ほど漬けておくと、とっても美味しいの！！！
ほかにも
たけのこごはん、
ニンニク炒め
ハンバーグに入れると食感が最高だったり、焼きそばに混ぜたり
卵料理には、おろししょうがと一緒に入れると美味しいし
ムール貝とニンニクで炒めたり
カレイの甘酢あんかけに入れたり！ ほんとうに、美味しいなぁ。
他にも今年は初めてイタドリ（すかんぽ）を採って
豚肉と炒めてみました！あっさりとしていて、酸味があって美味しかったなぁ
もちろん、庭のウドも味噌炒めしたり（これは、さいちママ様のブログで勉強しました）
酢味噌はもちろん
マリネの素に漬けたウドが絶妙でした。
先日、仕事場で、若い方が「最近親がさぁ、山菜ばっかり採ってきておかずに出すのよ、もう飽きちゃった」
って、言っていましたけど
山菜は究極の旬の野菜。みかん母なんか、体調がすごくいいですよ！！
ありがたく、ありがたく頂いてます。ありがとう！！！
そして、きのうようやくワクチン注射その他もろもろへ行ってきました。
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