道の駅を覗いたらシソの実が置いてあった。
シソの実なんてどうするのよ・・・
気になって近くに行ってみる。
ＰＯＰに＜佃煮にどうぞ！＞
そうかぁ～佃煮にするんだぁ～
けど、このＰＯＰそれだけの表示。
不親切だよね。レシピとかも書いてくれたら買っちゃうかも知れないのに・・・
シソの葉、ウチの裏に生えてたはず。
早速、帰宅後裏庭へ。
あった、あった。
実もいっぱい付いてるじゃん
けど、ちょっとばかし遅いみたいで半分位は枯れかけ。
まぁ、いいか。自家消化するんだから。
ブツブツ言いながら取ってくる。そして、日当たりのいいウッドデッキにどっかりと座りシソの実を茎からしごいて取る。
きゃぁ～指が黒くなるぅ・・・
もう直ぐ終わるからいいかって思いそのまま作業を続ける。
収穫約５０ｇ。
ウチで食べるにはこの位で十分。
上手く出来るか分かんないんだし。
調味料をブレンドして火にかける。
黒くなってきたぁ～佃煮じゃん。
食してみる。粒々が口の中ではぜシソの香りがぷぅ～んとしてなかなかいける。
温かご飯に混ぜたり、お握りの具にしたりと色々使えそうでやったぁって感じ。
保存食になってこれからの食事の時に大活躍かも。
昔の人ってすごいなっ。保存食色々作ってたんだから。
私も頑張って保存食作りにチャレンジしてみますか
