梅漬け

今年の梅漬け

ようやく紫蘇の良いのが手に入り、梅漬けが完成（一応）いたしました。

このまま２～３か月たてば美味しい梅漬けになります。

紫蘇モミの大変さをのり越えてヤレヤレです。　力の無い私が必死にゴシゴシ・ギュウギュウ揉み揉み

これで美味しいのができると思うと、腕・肩・背中・腰の痛みもなんのその・・・・・・

毎年　南高梅少々と地の梅２０キロ　(来年は半分にしようかと思っています）

私好みの梅漬けですが、美味しいと言って食べてもらえるといつも通りに、漬けてしまいます。