安房峠から松本に行く時にあります。
ラーメン大学という何だか昔懐かしい感じのネーミングが気になっていました。
ちょうど昼時に通ったので入ってみました。
看板、店構えにかなりの年季を感じます。
中は結構広くて、カウンター、テーブル席、小上りがあります。
結構いろいろメニューがありましたが、古い看板にある味噌ラーメン620円を頼みました。
看板に書いてるということは、当初からの看板メニューだったのでしょう。
麺は太麺で、見た目は美味しそうです。
具はキャベツ、もやし、メンマ、ワカメなどでシャキシャキ感が麺に合っていました。
札幌ラーメンと同じ作りだと思うのですが、野菜の甘味とあっさりとしたスープが麺と絡んでなかなかよかったです。
学生から年配の人まで幅広く利用されているのだろうと思います。
メニューを見るといろいろと新しいことに取り組んでいるようですが、サービス面では、喫煙可ということでそこまでは進化していないようです。
店名：
住所：長野県松本市波田鍋割4417
