「この一手間でパサつかない、しっとり柔らかい鶏胸肉梅肉入りハム」

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水：400㎖・塩：12g・蜂蜜：大1を混ぜ合わせたところに
開いて、さいの目に切り込みを入れた鶏胸肉を
4時間以上漬け込み（ブライニング）ます。
そうすることでしっとり柔らかいハムが出来上がります。

買い物から食事まで すべてが豪快すぎる！泉佐野青空市場

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2021年3月6日　海産物の聖地とも言える場所に行ってきました。
海の幸大好きさんには、たまらんくらいにテンション上がる市場です。
ちょくちょく買い出しに行きたい！

金子さんちのヨシダくん🦜

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なるほど〜、そんな風にしてカゴに戻るんだぁ。
ほっこりとした笑いをもらいました。

🌹🌹🌹一万本の薔薇に魅せられて🌹🌹🌹

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荒牧バラ公園へ行くのは、毎年の楽しみです。
今年も行ってきました🌹🌹🌹

バラの映像BGMは、蒲鉾さちこ （カマボコサチコ）さんが
奏でる美しい演奏に、僕がコーラスを被せました。ぜひご覧くださいね。

飛行機が頭上を通過する場所✈️

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ここ、また行きたいなぁ。
あったかい季節が終わる前、夜に行ってみたい✈️

ツツジが綺麗でした。

先々週から先週にかけて、実家近くでは
ツツジが見頃でした。

落ち着いた色合いは、観ていて心が穏やかになります♡

こんなタマゴサンドが食べたかった♡第3弾。

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こんなタマゴサンドが食べたかったシリーズ、第3弾です。
今回は、イズミヤの特価品で赤エビが出てたので、激ウマサンドを作りました。
赤エビ5尾分の身とミソを余すことなく使った、強気サンドです。

「頑張りたいときゃお肉っしょ！」

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人は何か頑張らなきゃって場面があるときには、肉が食べたくなるって話を以前に
聞いたことがあるんですが、やっぱそうなのかなぁって思います。

新しい事を始めるため準備しているこのタイミング、ここしばらくずっとお肉の口でした。
よし！思い切ってドカ食いだ！！　たまにはこういうのもいいよね♫

最後のドレープフワトロ卵、今までで一番綺麗にできたかな〜。

アナゴの食事が凄いんです！

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水族館の地味なアイドル（よく見てみると案外可愛い、個人的にそう思ってます）的存在、
アナゴです。筒の中で満員電車か押し競饅頭みたいにギュウギュウにひしめき合っています。

途中から、みんななんだか落ち着きがなくなります。
仕切りに上の方を気にしています。（そうか、飼育員さんが来たんだな）。
餌のイカ切り身がバラまかれたとたん争奪戦が。とにかく凄いことになります。

以前アップしたことがあるんだけれど、BGMもなけりゃテロップもなし。
面白くなかったので、リメイクしての再アップです♬

2019年の天満音楽祭、SOLEIL MASS CHOIR の映像です♬

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2019年 天満音楽祭にて、SOLEIL MASS CHOIRが
大トリを務めさせていただいたステージの映像です。
一日も早く、こんなふうにみんなで歌いたいですね。
曲目
1. Faith（ソロ：yucco）
2.L et Everything That Hath Breath
3. Days Of Elijah
4. Walk In The Light（ソロ：rico）
出演
中川誠十郎：指揮・歌唱指導
yucco：Ep・Vo
若松俊広：Sax
SOUL of SOLEIL：Part Leader・Vo
SOLEIL MASS CHOIR：
2019年天満音楽祭 ゴスペルワークショップ 参加メンバー

「超高級食材！ スカンピの白ワイン蒸し」

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スカンピは手長エビの一種で、通販では 6〜8尾で
一万円以上する超高級食材です。

爪が取れているものは商品価値が下がるので、泉佐野の青空市場では、
30尾近く入ったものが2,000円で売られています。もともと爪は可食部分
ではないので、見かけを気にしなければ、自宅用には何の問題もなし！

食材自体がかなり濃厚な味なので、今回塩は使いません。
オリーブオイルと白ワインだけの、シンプルな調理です。

「焼き鯖のほぐし身とカレーだし巻きのサンド」

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思いつきタマゴサンドをまたまた形にしてみました。
焼き鯖とカレーって、よく合うんです。卵のふんわりした味わいが
橋渡しになっているって思いました。

ネモフィラ祭りの動画をアップしました〜♬

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4月9日〜5月5日まで開催予定だった、大阪まいしまシーサイドパークでの
ネモフィラ祭り 2021。緊急事態宣言のため、4月25日で開催中止に。
幸いにも4月20日に行けたので、こんな映像を作りました。
ご覧いただき、行ったようなお気持ちになっていただければ幸いです。
来年も絶対に行こう。次回は周遊ヘリにも乗りたい。

BGM「ココロオダヤカニ」
中川誠十郎：Composed・Arranged・Eg・Backing Track
yucco：Ap・Syn・Arranged
映像：2021年4月20日 大阪まいしまシーサイドパークにて撮影
制作：SOLEIL MUSIC FACTORY

COPYRIGHT © 2020 SOLEIL MUSIC FACTORY ALL RIGHTS RESERVED.

鳩の子育て日記、強制終了になりました。

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鳩がベランダで抱卵し始めて21日目〜1週間経とうとしていたタイミングで
まさかの巣がもぬけの殻に。恐らくはカラスの仕業かと。

鳩は帰巣本能が強いので安全だって判断するとずっと住み続けるけれど、
一度危険を感じると来なくなるので、もぬけの殻ってことは天敵の仕業なんだろうなぁ。
毎日ワクワクしながら観察していましたが、26日目にして強制終了となってしまいました。

一緒に見守っていただいたみなさん、ごめんなさい。

女将直伝！ 絶品鶏団子〜♬

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材料を混ぜ合わせるだけでできる、女将直伝！絶品鶏団子。
これ自体から美味しいスープが取れるので、鍋でいただいて
残った具材とスープは、次の日のお昼にスープカレーにしましょ〜。
時短・簡単・めっちゃ美味しいの三拍子！