どど〜んと4Kg 絶品！ラッキョウ漬け：前編。

YouTube 動画は、こちらから。

毎年恒例、この季節はラッキョウを爆買いして仕込みます。
こんなふうに、ちゃんとレシピにすることで学習しました。
4Kg漬けたければ、仕込みで 切り落として皮をむく分を考慮すると
5Kg買ってきて 丁度なんだよなぁ。