がいっちゃん（ママゴス‼︎メンバー）、レコーディングでVO録り。
昨年のSOUL of SOLEIL定演・今年春のチャリコン等、諸々の音響補佐をして
頂いたお礼（お誕生日祝いも兼ねてね）にREC後、
シャフ十郎腕を振るいました〜。
鰆とエディブルフラワーのゼリー寄せ
片栗粉をまぶして揚げた鰆をマリネに。
ソテーした色物野菜をみじん切りに。
ボイルしたむき海老とエディブルフラワーを、鶏ガラ出汁のジュレで固めました。
黒鯛のポワレ スープ仕立て
ソテーしたパプリカ・ビーツ、塩茹でしてソテーした芽キャベツ。
塩茹でしたペコロスをレイアウト。
アラで出汁をとって白ワインと鶏ガラ出汁を少し足して、
にんにくを焼いて、香りをつけたオリーブオイルを垂らして
スープ仕立てに。
