「いか」が大安売りです！

・　　　【富戸定置網：「いか」がkg３００円です！】

久しぶり定置網に行きましたら、相場表でｋｇ３００円の
最安値になっていました
ｋｇですから３，４杯になります、定置網ですから
集魚灯で原油は使いませんから、費用はかかりません

全国禁猟ですから、明日から値段は飛び上がるはずです

（「いか」は鮮度第一、生きている「いか」の味に
　かなうはずありません、遠洋の船内冷凍と言っても
　上手に解凍しても身は白く透明にはなりません！）


「刺身」はもちろん、「塩辛」「一夜干し」に加工しても
美味しく戴けます
安い「いか」は庶民の味方ですね
それが原油高の影響を受けて漁師さんが漁に行けないのは
なんとも寂しい限りです

そろそろ網替え時期なのでしょうか？


・　　　【定置網の船が網船と舫っていました！】

網替えなのでしょうか？
定置網は長い間使用しますと網に藻や小さな貝がついて
重くなって作業効率が悪くなりますので定期的に網替えを
行っています、
本格的には１ヶ月位休漁して網を取り替えますが
先週は操業していましたので一部の網修理で終ったのですね！



栃木県からお袋さまや付き添いのご夫婦さんがやって来ました
ので、新鮮なお魚を食べて戴きましょう
「いか」の刺身も作ってあげましょうと買出しに出かけました

ところが本日「さば」が大量、氷を積み込んで直接船ごと伊東
市場へ向かいますから、港での水揚げはほんの少しです
６杯程クレーンで揚がりましたが、ほとんど「ごま鯖」ばかり
これも美味しいのですが、「〆鯖」作りは時間が掛かります

仕方ありませんので「あじ」を８本戴きましょう
４本は「焼き魚」です、串を打って遠目の強火でじっくり
炭で焼くのが一番ですが、朝から余裕はありませんので
弱火のガスオーブンです

（強火ですと新鮮すぎる為に魚が反り返り
　悲惨な事になってしまいます！過去の経験を反省です）

残りは「お刺身」にして出してあげましたら、お袋さんは美味しい
と言って食べてくれました

（「ちょこっと孝行」だけで申し訳ありませんね！）