うまいピザの店の探し方

こんにちは

先日友人との飲み会で記憶を失ったさとけんです。

とても陽気な飲み会でした。

みなさんお世話になりました。


さて、胃袋の調子も復活したところで



今日はピッザのおいしい店の探し方をお教えします。

ひさびさぴざのお話です。（ハイすみません）



俺はピザ、パン、ナンがかなり好き者なんです。

なんせ　おっパン星人ですから


はっきり言って、


今じゃどんな小麦粉使ってるかとかもわかるｗ

やはり、いい小麦で作っているのは明らかに違う。


美味いし、深みがある。


しかし、そんな店はどう探せば良いのか！


俺も様々な店を食べ歩きました


雑誌に載っているからといって

うまいとは限りません

ぐるナビ等で見てもはっきり言って参考にならない！



実は

真のナポリピザ協会

なんてものが有るんです。

皆さんご存知ですか？



ここに認定されている店は間違いなくうまい！
上写真のマ－クです。


ここに登録されている店のピザははずれ無しです。


もし興味がありましたら

是非行ってみてください。





もちろん、認定されていなくとも

おいしい店はあると思います。

そんなときはこんな点をチェックしてみてください

ピザのチェック点



１、石釜

石釜で焼くと、香ばしくてモチモチした食感になります。


２、具材

水牛のチーズなんかを使っているところはおいしい

野菜、生ハムも店によって全然質違います。


３、小麦

生地だけでもおいしく食べられるかどうか

いい小麦は石釜の香ばしさに

小麦粉の味が負けません。

むしろうまく調和してかなりイケている状態

何もつけなくても充分楽しめます。



おいしい店もいくらか紹介しておきます



パルテノペ
場所的には高そうだけど
カジュアルに食べられる美味しい、いいお店です。

ピザ１枚１５００円くらいだった



ナプレ

ここは有名ですよね。
ランチはかなり安いのでねらい目です。


ピッタ　ゼロゼロ（イクスピアリ店）


認定店だけど、場所的にあまり期待していなかったが

味はトップクラス！
お勧めのピザがやヴぁい！


サルバトーレ

認定店ではなく、
かなりチェーン展開しているが

安いし美味しいし充分基準は超えていると思う