美味しい頂き物「燻製」

　毎年楽しみにしている燻製。　

自力で頑張ろうとしていた気持はどこにいってしまったのか・・・

美味しい季節がやってきて　　美味しいお友達がいて幸せ～（笑）

「ベーコン」　　グリズリーが待ち構えています。

鶏はダッチオーブンでやると熱燻になってしまい焼きあがってしまうのよね。こういう出来上がりにはなりません。鶏の燻製　美味しかった。　

 

サーモンの冷燻。　とっても大きな切り身だったので、大変だったでしょうね。　あっという間に無くなりました。

平兵衛酢（へべす）で作った自家製のポン酢でしょうか？　これもいただきました。宮崎の食べ物だそうです。
ドレッシングにしても美味しそう。この酢をサーモンにちょっとかけて食べるとさっぱりしてとっても美味しい。中の鰹節は　湯豆腐といっしょに。　

困った困った・・・　やせられないわ。