栗の渋皮煮

今年初の栗を頂きました。少し手間をかけ渋皮煮をつくりました。
栗　１ｋｇです。
鬼皮をのけて、鍋にひたひたの水と重曹　大匙３を入れて混ぜ　３０分浸す。
（鬼皮は　５分程茹でると剥がしやすい。渋皮を剥がさないように気をつける）
火にかけて、沸騰してから　２５分炊いてから　水を流しながら汚いものを取り除く
きれいな水を入れ、沸騰して１０分炊く。それを２回繰り返す。ざるにあげる。

水　　　３カップ
砂糖　５００ｇ

一煮立ちして砂糖が溶けると栗を入れ　１５分炊く。
一晩置いて　翌朝１５分炊く。
（焦がさないように　気をつける。瓶に密封しておくと保存できます）

本当にプチ畑です

花壇の花を整理して、プチ菜園を作りました。市販の土と混ぜ合わせ
石灰、肥料、虫除け剤、それと　猫侵入予防のネット。
割と、大変！これで上手く　育つかな？
とりあえず、試験的に　レタス、パセリ、ネギ　それと　春菊の種　蒔きました。