鉄板焼『燔』でバースディ♪(1)★浦安ブライトンホテル東京ベイ★

鉄板焼『燔』は、浦安ブライトンホテルの最上階にあるレストランです♪







この日は娘のバースディには早かったのですが、

皆で夕食をいただける日がこの日だけだったので、

早めのお祝いになりました^^







おすすめのシャンパン♪







こちらはベリーのノンアルコールドリンク♪







今回いただきましたのは、

燔おすすめディナー

～超特選米沢牛サーロイン～ 料金：14,500円（税サ込）

3月1日（火）～4月30日（土）までのお料理。


そして、活鮑または活イセエビを堪能できる、魚介がメインの 潮騒コース

活鮑　　　　　10,000円

活イセエビ　　18,000円

活イセエビをいただきました(^^♪


燔おすすめディナーのほうが品数が多いです。

両方のコースのお料理を流れに沿って

2回に分けてUPしたいと思います。




前菜







両コースともに前菜の内容は同じです。



旬のホタルイカとイクラ、下の緑色は蚕豆の豆腐に

白いソースは、西洋わさびのソース(^^)d♪







燔サラダ







こちらも両コース同じです。



カブのサラダですが、カブは下味が付いていて、

ドレッシングにも合っておいしいです♪







燔おすすめディナーの次のお料理です。







徳島県産『天恵』と新玉葱の鉄板焼







イタリアン風に仕上げてあります♪







天恵は”てんけいこ”と読みます。

とっても肉厚なしいたけでした♪

あ、新玉ねぎは淡路島産だったと思います。



燔おすすめコースは鉄板焼きに入っていますが、

潮騒コースは本日のスープです。







南瓜のクリーミーな温かいスープでした♪



燔おすすめコースのずわい蟹の天ぷら風　筍と山菜添え

付添えのお塩は、左から藻塩、抹茶、カレー







蟹にカレーが合うなんてびっくりです～！







筍とコゴミ







潮騒コースはおあずけ状態です～

玉ねぎのマリネ、京味噌ベースのタレ、醤油が運ばれてきました。







次のお料理は両コースともに、季節の焼き野菜です♪







カゴに置かれた卵を溶いたようなのは

鉄板でチヂミを焼いてくれたのですが、

お写真を撮り忘れたようです^^；



燔おすすめコースは焼き天ぷらで筍が使われていたので

筍の代わりのお野菜は茄子で、あとのお野菜は同じです♪







潮騒コースは筍と山エノキ♪







新じゃが♪







順番に焼きあがる前から玉ねぎのマリネを食べ続け

お替わりまでいただいてしまった海猫^^；







とっても好みのお味なんですもの～

明日はメインのお料理よ♪

ってことで続く～(^0^)/


鉄板焼　燔（ひもろぎ）

浦安市美浜1-9 浦安ブライトンホテル22階

TEL：047（350）9096

営業時間

平日ランチ：11:30～14:30

土日祝：11:00～14:30

ディナー：17:30～22:00（L.O.21:30）



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