久しぶりに浦安ブライトンホテル東京ベイの
燔にお邪魔しました♪
ホテルの22階にレストランがありますので
眺望も楽しめます♪
以前は燔と書かれた暖簾がかかっていたのですが
この時は掛かっておらず。
テーブルコーディネイト。
左側はマスク入れです♪
何処の席に座っても景色は見えますが、
窓際に近いお席ではないところは
窓際に行くと眼下に広がる景色を
眺めることが出来ます。
この時おすすめのシャンパンです♪
海猫の誕生日祝いでしたので
グラスのシャンパンを注文です♪
パイパー・エドシック ブリュット
娘ちゃんはこの時のおすすめのカクテル
バイオレットフロールを注文♪
バタフライピーシロップとグレープフルーツ
ジュースにソーダを合わせ、花の女神を
イメージした華やかなノンアルコールカクテル。
カクテルにはお花が飾られ可愛らしい♪
下部にシロップがたまっているので
攪拌するときれいな紫色に♪
更に付き添えのシロップを追加して、
鮮やかな赤紫色に♪
今回いただいたコースは毎度ながらの
アミューズ ブーシュ 一口のお愉しみ
トマトベースのアミューズ。
一口いただいて、料理長が変わったかな？
と娘ちゃんに聞く。
娘ちゃん、いい舌していましてね、
娘ちゃんも同感だと。
お店の方に聞いてみたら2年くらい前に
変わったそうだ。
ごめんなさ～い！
娘ちゃんが就職し、引っ越してから、
当地まで来ると帰りに時間がかかるので
都内でお食事していたのよね。
最後に来たのが2年前デシタ^^；
季節の逸品 彩り素材 始まりの一皿
見た目に華やか♪
鮎です♪
とっても柔らかで頭や骨も気にならないくらい♪
本日のスープ
とろみはなく、とっても甘いとうもろこしの
スープで、焦がした粒が一味添えてくれています♪
季節の焼き野菜を焼いていきます♪
そして調味料が増えていました♪
今まで岩塩だったのですが
藻塩に変わっていました♪
そして新たに加わったのが粒マスタード。
タスマニア産って言っていたかな、
とても大きな粒でお酒のつまみにも
いいかも♪
ガーリックチップスはカリカリ～♪
遊びに来てくれてありがとう～ヽ(*^∇^*)ﾉ
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