実験２

今年は　我が家の梅が　大豊作でして

　　　たくさんの方々にも　食べ助けしていただきました

 

　　　毎年　青梅を梅酒にしかできなかった私も

　　　梅師匠に出会い　初めての梅漬けにチャレンジ

 

　　　せっかちな　性格が　こんな時に出るんでしょうね

 

　　　完熟まで　待てば柔らかい梅漬けが出来たのでしょうが

　　　黄緑色の梅を漬けたら中途半端な　硬さに

 

　　　　カリカリでもなく　完熟でもなく

 

　　　なので　これまた　実験で

　　　天日干しにしてみた

　　１日目

 

　　　　梅の収穫の時は　毎日　毎日

　　　畑に行き　収穫し　洗って　ヘタとっての繰り返しで

　　　　精一杯でしたが　改めて　梅を見ると

　　　　まるまると綺麗な梅です

 

　　　我ながら　完璧違う　なんて思いながら　食べたら　辛い

 

　　２日目

　

 

　　　　あまり　シワシワには　ならなかったけど

　　　それなりに　食べれる

　　　とりあえず　３日間干して　完成

 

　　　　　でも　やっぱり　辛いかななんて思いながら

 

　　　　試食してもらったら・・・・・

 

　　　　　　良い味してるし　これぐらいの硬さの梅　好きって

 

　　人それぞれ好みって　あるんだな・・・・

 

　　　　　　まだまだ　冷凍庫に　冷凍した梅があるんです

 

　　　さてさて　どうするか　只今　検討中