スーパーで活きのよさそうな真イカがとってもお買い得♪
早速、1パイ買って腸煮を作ることにしました。主人の母が里帰り中に作ってくれたあの美味しさが忘れられなくて、いつか挑戦したいなあと思っていたので、さっそくチャレンジ。
まな板の上の鯉ならぬイカ。さばき始めると捕食していた小魚が。思わずパチリ。ハタンポの仲間かな!?
さらに甲のりっぱな骨が、懐かしい。。。昔買っていたセキセイインコのえさでした。カルシウムがとれるらしい・・・。
で、あっというまにわた煮。わたをとりだしたらなべにお酒と入れてひと煮立ち。切り身をいれて、醤油をちょこっといれて完成。ですが・・料理用酒も日本酒も切らしていることに、火にかけた後気づき、仕方なく芋焼酎を投入。芋の香りがじゃまして、ちょっとマイナスなできあがりでした。
でもあっという間に1人で食べてしまいそうでした(^^;)
あとは手抜きで、
・ペンネグラタン(新しく買った耐熱皿を使ってみたかっただけ)
・シビの手巻き
・ひじきと焼き芋(実家の母から支援物資)
チビくんは手巻き寿司だと野菜をよく食べてくれます。自分で作るのが楽しいのかな。この日はシビとキュウリとトマト、さらになぜか焼き芋をのせて、マヨ醤油で食べてました。しかも3本も。おいしかったのかな~(^^;)