栗のミニパウンドケーキ 芋・栗・南瓜⑫

 

毎年作っている栗の渋皮煮を使って、パウンドケーキを焼きました。
（今年の渋皮煮の記事はコチラ）

パウンドケーキは、バターと砂糖をたっぷり使う高カロリー
＆
小麦粉も多い高糖質

お菓子作り自体が、今流行りの低糖質からかけ離れていますが、
やっぱり、糖質を多く含む美味しいものは止められません・・・

それでも、自分の中でちょっとの葛藤をして、
いつもの半分の量のミニサイズパウンドケーキにしています。

栗がメインにしたかったので、
渋皮煮は、丸ごとゴロ～ンとご整列   

どこを切っても渋皮煮が出てきます