抹茶のカンパーニュ

 

パン作りの創作がめっきり減ってしまい、
保存できるナッツやドライフルーツ類などがフィリングとして使う事が多くなっています。

ワンパターン化している在庫でも、通常は困らないのですが、
急に甘いパンが食べたくなった時が困るんですよね～

・・・とりあえずは、在庫にあった、こしあん（市販）とオレオを使う事に。
餡子＝和風なので、パン生地はほろ苦抹茶生地にしました

 

その断面
↓

当然のことながら、オレオがゴロッと固まっているトコロが美味

 

オレオって細かく砕き過ぎると、その存在感がなくなるし、
だからと言って大きいままだと、折り込み時にパン生地を突き破ってしまうし、
難しい・・・

そして、表面に出ないようにと、
最後の折り込みにフィリングを多くしようと心掛けたつもりでも、
やっぱり↑のような断面図に～～～