チョコシュトーレン

 

昨日は、手抜きなチョコドームケーキをUPしましたが、
こちらは材料も多く、時間がかかるシュトーレンを作りました
（チョコドームケーキの記事はコチラ）

・・・このチョコシュトーレンを作った為に、
パン・お菓子作りが手抜きになってしまったかも・・・？

このチョコシュトーレン、クリスマスに作り続けているけれど、
クリスマス時期は、ケーキなど甘いものが多く、バタバタもしているので、
じっくりと味わう事が出来なかったり。

でも、今回は心の余裕をもっていただきましたよ～

 

ドキドキのカット面
↓

真ん中に入っているのは、秋に作った栗の渋皮煮で、
その周りをチョコマジパン＆チョコチップで包んでいます

シュトーレン生地には、レーズン、クランベリー、オレンジピール、胡桃、
ココアが入っていて、香りのよい発酵バターを使用。

昨年のチョコシュトーレンのお姿はコチラ

 

 最近、パン屋さんでも、バレンタイン商品として、
チョコシュトーレンやクグロフを出している所もありますよね～

これを見て、クリスマスに作れなかったものは、
バレンタインにゆっくり作るのも良いなと思いました