イチジク＆チョコのパン

 

前回、赤ワインで煮たイチジクを使って、おからケーキをつくりましたが、
今度は、パンにも使ってみましたよ～
（イチジクのワイン煮の記事はコチラ　おからケーキの記事はコチラ）

ライ麦を入れたパン生地を捏ね、
室内で発酵させながら、１～２回パンチを入れた後、
一晩冷蔵発酵させました。

翌日、イチジクのワイン煮の角切り＆ハイカカオチョコレートをちらして、
巻き巻き成形＆二次発酵。

チョコが「コンニチハー！」と飛び出ないように、クープを入れて焼き焼き～

その断面図
↓

イチジク＆チョコが固まっているところが・・・

 

流行っているハイカカオチョコ。

買ってはみたけれどー、
「チョコはやっぱり甘い方がいいな～」と、消費するのが遅くなっていましたが、
パンのフィリングとして使ってみると、予想以外に美味しかった～

 

 

衆議院選、どうなるんでしょうね

日々、情報が錯綜するので、
うっかりしていると、置いて行かれそうな気が・・・