イチジク＆チョコのパン

 

前回、いただいたイチジクを使って、サンドイッチを作りましたが、
まだまだ残っていたので、イチジクのみの水分でパン生地をこねてみました。
（イチジクのサンドイッチの記事はコチラ）

 

花イチジクは、適当な大きさに切った後、
砂糖を入れて、グツグツ加熱し、イチジクジャム風に。

これをパンの仕込み水として、パン生地をコネコネ～

フィリングは、イチジクと相性の良いチョコで、
長方形に伸ばして、チョコチップをたくさん入れて巻き巻き～

リング型に成形して焼き上げました（↑ の写真 ）

 

断面図の写真を撮り忘れちゃったけど、ほぼほぼ、チョコ色な断面です…

 

イチジクは、今の時期と秋の２回収穫できますよねー

どうして、夏の呼び名は、花イチジクと「花」がつくのかと思ったら、
これがイチジクの花にあたる部分たからだそうで、
秋に加熱用として収穫できるのが、イチジクの「実」だからとか…

今更ながら、「そうだったんだ～」と感心した私です…