この前ロスに滞在してたとき母から「惣菜パン」の作り方を教わりました。
母は地元の町で、健康を考えた料理教室で学んだり、
町民のための料理教室を開催したりする食生活改善委員をやっているんだが、
そこの豆腐特集メニューで紹介されたらしい。
「伊東家の食卓」というテレビ番組に出てたとか。
何がすごいかってパンの作り方がすっごく簡単なこと。
普通のパン作りみたいに寝かせて発酵に数時間もかける必要がない。
その秘密は豆腐で、
豆腐から出る水蒸気が膨らむのを助けてくれるんだってさ。
しかも上に乗っける惣菜は前の日のおかずの残りやら、
母が作った数種類の佃煮、冷蔵庫に入ってるものなど
なんでものせちゃえー!という適当さで
美味しく焼けちゃう。
生地は混ぜるだけ、焼くのも15分くらい。
すぐできるしほんと使える、すごいイイ!
サイトには生地にソーセージを絡めて焼いたり、
ハムチーズ、ひじき煮物、色々アイデアが載ってるね。
自分が作った惣菜パンの写真を載せようと思ってたのに
焼きあがったら「おー!おいしそー!食べよ食べよ!」となって
写真撮るのをすっかり忘れてしまった。いつものことか!
母は地元の町で、健康を考えた料理教室で学んだり、
町民のための料理教室を開催したりする食生活改善委員をやっているんだが、
そこの豆腐特集メニューで紹介されたらしい。
「伊東家の食卓」というテレビ番組に出てたとか。
何がすごいかってパンの作り方がすっごく簡単なこと。
普通のパン作りみたいに寝かせて発酵に数時間もかける必要がない。
その秘密は豆腐で、
豆腐から出る水蒸気が膨らむのを助けてくれるんだってさ。
しかも上に乗っける惣菜は前の日のおかずの残りやら、
母が作った数種類の佃煮、冷蔵庫に入ってるものなど
なんでものせちゃえー!という適当さで
美味しく焼けちゃう。
生地は混ぜるだけ、焼くのも15分くらい。
すぐできるしほんと使える、すごいイイ!
サイトには生地にソーセージを絡めて焼いたり、
ハムチーズ、ひじき煮物、色々アイデアが載ってるね。
自分が作った惣菜パンの写真を載せようと思ってたのに
焼きあがったら「おー!おいしそー!食べよ食べよ!」となって
写真撮るのをすっかり忘れてしまった。いつものことか!
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