アポロベリー

　昨日、アポロベリーの栽培工場を見に、北島の日清紡さんに行ってきました。

 

　今年、夏に入る前くらいに、日清紡さんが作るアポロベリーと巡り会いました。

 

　そして、そのアポロベリーを使ったスイーツを作るため、アポロベリーを頂き、この夏、試作をして参りました。

 

　　　　　

 

　　　　　

　試作を繰り返し、アポロベリーのシフォンケーキが出来上がりました。

 

　アポロベリーとは・・・

 

　　　　　

　北島の日清紡さんの大きな建物の中で作られています。

 

　　　　　

 

　　　　　

 

　苺を作っている水耕栽培の場所を見ると圧巻でした。

　苺の棚が５段有り、それが４～５列ほど並んでおり、これと同じサイズの部屋が全部で７部屋。

　小さな苗の時に使用される農薬を除き、それ以降は無農薬。。。

　そして、雑菌もほとんどいない部屋で徹底管理された、安心安全な苺です。

 

　もうすぐ、安定して藍clubに届くようになります。

　そうすれば、安心安全な苺で、特別なアポロベリーのシフォンケーキが作れるようになります。

 

　お店に並ぶときは、またブログにてご報告いたします。